崗位要求：廚師長(zhǎng)：5-10年以上同崗經(jīng)驗(yàn)

1、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
2、對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
3、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作；

4、制定菜單、開(kāi)發(fā)新品，控制廚房成本；

5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；

6、定期組織廚房進(jìn)行菜式的設(shè)計(jì)、試味和評(píng)品活動(dòng)，不斷提高廚師的烹飪技術(shù)；

7、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

8、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；

9、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)

10、18-55歲，身體健康，無(wú)疾病傷殘，無(wú)犯罪記錄。
職位福利：績(jī)效獎(jiǎng)金、包住包吃、入職購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)，每月15日發(fā)工資。

工作地址：深圳、廣州、惠州、山東、天津、上海、信陽(yáng)、淮安 

聯(lián)系人：鄒女士：13249080609